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Turismo en Madrid

Turismo gastronómico en Madrid

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Uno de los platillos típicos de la ciudad son las denominadas tapas, puedes encontrarlos en los  bares y tabernas  se consumen como aperitivos o entradas,  entre las más comunes se encuentran lasgallinejas, hechas a base de vísceras de cordero; las patatas bravas y tortilla brava,omelet español que se sirve también con salsa de jitomate picante.

 

Otro exquisito plato que no te puedesperder es el cocido madrileño.Se trata de un plato único,

habitual en los meses fríos deinvierno. La forma más clásica de servirlo a los comensales es separando susingredientes, ya cocidos, en tres servicios claramente separados. Estos serviciosse denominan tradicionalmente como vuelcos: El primero contieneel caldo resultante de la cocción de todos los ingredientes,el segundo le corresponde a los garbanzos patatas y el tercero, denominado el de lasviandas, se trata del que contiene las carnes. Se come en esteorden. En la actualidad es un plato frecuente en los restaurantes madrileños yse resume en dos vuelcos (primer plato: sopa y segundo plato:garbanzos y carne).

 

 Los callos a la madrileña.Este típico plato se ofrece ennumerosos bares. Se suele servircaliente en una cacerola de barro y acompañados de rodajas de chorizo (chorizo de Cantimpalos) morcilla y jamón entremezclado. Junto conel cocido madrileño es un plato identificativo de la gastronomíade Madrid.


No puedes dejar de degustar una exquisita Sopa de ajo. Ha sidoun almuerzo muy frecuente en la antigüedad en muchos sitiosde España. Se desayunaba para mantener las fuerzas, se tomaban las sopasde ajo, generalmente con uno o dos huevos dentro, que se cocinabancon el calor de la sopa. En ciertos lugares de España es uno de losplatos típicos de la cuaresma.


El denominado besugo a la madrileña (conocidotambién como besugo al horno) es un plato de pescado típico de la culinariamadrileña. El ingrediente principal es el besugo elaborado al horno y que vaacompañado de unas verduras y langostinos así como de un fumet. Se sirvecaliente y es muy popular en algunos restaurantes madrileños.

                                                                                                            

Unplato que debe probar todo el que pasa por Madrid, Huevos Estrellados,un manjar favorito de Reyes y celebridades.

Bocata de calamares, lo puedes encontrar en cualquier bar o cafetería,es un bocadillo que además de típico es exquisito. Algunos le echan alioli o mayonesa, pero si loscalamares son frescos y el pan es tierno, este bocata no necesita ningúnaderezo.


Churros con chocolate. El desayuno madrileño porexcelencia. Una masa elaborada con harina, levadura, sal y agua, que se fríe enaceite de oliva a alta temperatura hasta quedar crujiente. Puede adoptar laforma de un churro o de una porra (en la imagen), como mejor saben es con unchocolate bien espeso.


Ensalada depasta:  ideal para loscalurosos meses de verano en la pasta ensalada que, al igual que las ensaladasde tomate, admite gran cantidad de ingredientes junto a pasta cocida, desdeverduras, champiñones, setas, calabacines, zanahorias, cebollas, tomates,guisantes, legumbres, piña, manzana, jamón cocido o pavo, queso, pescados enescabeche... con casi cualquier tipo de salsa. Buen apetito.


 
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Turismo Madrid España Says:
Brian Taylor, publicado

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